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Caratteristiche

Convincente versione di blend internazionale sul suolo argilloso romagnolo ma…… sommerso in mare ad affinare per 12 mesi….e quindi? Una grande qualità tannica ne fa un vino prima di tutto, sì strutturato, ma ancor di più elegante e bevibile. Degustandolo ha sorpreso, positivamente, la nostra commissione l’incoerenza rispetto all’annata in etichetta perché il panel era convinto di degustare un vino all’inizio della sua vita, di avere di fronte un bimbo che muove i primi passi, invece che qualche annetto sulle spalle. Li ha, ma non li dimostra affatto. L’impressione è che il cantinamento subacqueo abbia rallentato il processo evolutivo allungandone la vita.

Equilibrio
Freschezza
Pronta Beva
Sapidità
Scorrevolezza
Struttura

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