Uno splendido vigneto del 1910 ad 800 mt in Contrada Santo Spirito, produce solo 0,5 Kg per pianta, per un vino di pura emozione. Colore stratificato, rubino/granato che lascia presagire una degustazione altrettanto stratificata. Olfatto aperto e ampiamente diversificato, grafite, polvere vulcanica, rinfrescante balsamicità, carruba e iodio, mora di rovo e susina matura, chiude con sensazioni agrumate e amaricanti di bergamotto. Il sorso entusiasma, prima di tutto per l’eleganza e la profondità di sapore, trama tannica perfetta per qualità e integrazione, sapidità e freschezza a braccetto per dare passo e beva al palato. L’età del vigneto si tramuta in esperienza e nell’esperienza c’è la saggezza e l’esclusività di un territorio immenso. Superetnegante (ovvero, l’Etneo elegante).