Vino che nasce da una parcella di vigneto, soltanto 1 ha per poche bottiglie di una grande uva: il mammolo, che negli ultimi anni sta uscendo dal ruolo di spalla del sangiovese e inizia a cantare da solista. E meno male che Marco Cincinelli ha deciso di dargli spazio, colorato, profumato e tremendamente elegante. La sua dote più bella è l’unicità perché non si può dire assomiglia a…..anzi si può dire non assomiglia a nulla. Scorrevole con una bella freschezza e una sapidità viva, tannini eleganti come tutto il contesto del vino, nobile, sontuoso ma bevibile. Scoprilo.