Un oro antico lucente, questa malvasia da un impatto colorante straordinario, olfatto intrigante pulito ed elegante. Fieno e frutta secca, scorza d’arancio, tamarindo e bitter. Ci piace moltissimo il sorso che al contempo risulta ricco e snello, grande scia di sapore impostata su acidità e sapidità, la prima rende il vino dinamico, la seconda lo caratterizza in chiusura. Un sorso pieno in cui si affaccia un timido tannino figlio del lieve contatto bucce mosto. Guarnaccia & Malvasia + biodinamica + Saracena (CS) + famiglia Maradei = forte identità nella qualità.